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这四样剩菜最好都别留！“剩饭剩菜”科学利用方法，转给身边人！
①蔬菜：亚硝酸盐在久置的蔬菜里含量最高；②凉菜：未经加热容易滋生细菌；③海鲜：放置过夜食用容易引起腹泻；④豆腐：含水较多且富含蛋白质等营养成分，易滋生细菌……剩菜剩饭如何科学利用，才省钱又健康？（人民日报）来源： 河北省文化和旅游厅
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什么解冻不得
用热水浸泡 ：这是最糟糕的解冻方式，会导致肉的表面迅速升温、化冻，甚至变色，而中间还是一块大冰核。这种解冻方法传热效率最低，且可能滋生大量微生物。使用自来水解冻：将食物泡在自来水中解冻也不推荐，因为会造成营养损失，破坏食物口感，并导致微生物滋生。常温解冻：如果室温高于4℃，则不应将食物放在室温下解冻
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