个人怎么存油

个人储存食用油的方法如下：

低温储存：

食用油的储存温度以10℃~15℃为最好，一般不应超过25℃。因此，夏季不宜过多储存食用油，应边购边用，经常食用新鲜油。食用油在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等。

避光保存：

食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。

选对容器：

储存容器的材料应不渗漏、不变质，流通安全，且符合食品卫生要求。可防止尘埃、微生物及有毒有害物质污染。储油的容器必须干净、干燥，封口要好。油多时，可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时，可选用透光度低的深棕色玻璃瓶，其导热、透气性弱，远离污染源，是较理想的贮存容器。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。

隔绝空气：

开盖后的油瓶尽量旋紧，并选购小瓶装的食用油，开封后尽量在3个月内食用完。避免油脂与空气长时间接触，从而减缓氧化过程。

干燥：

大桶油分装使用时，一定要注意分装器具的干燥和清洁，避免有水和杂质等，以防油脂受潮和污染。

避免污染：

避免将不同种类的食用油混合存放，以免产生化学反应，导致油质变差。同时，盛放油的器具也要定期更换或者清洗干净，以防引起氧化“传染”。

关注保质期：

购买食用油时，应注意其保质期，储存食用油时，应将其放在原包装上标明的保质期内使用完毕，过期食用油的品质和安全性无法保障。

通过以上方法，可以有效延长食用油的储存时间，保持其品质和安全性。