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  • 包装食品为什么变质

    包装食品变质的原因主要可以归结为微生物活动、酶的作用、物理性质变化以及化学变化。以下是详细解释:微生物活动细菌、霉菌和酵母:这些微生物在适宜的温度和湿度条件下会大量繁殖,分解食品中的蛋白质、碳水化合物和脂肪,产生气体(如氨气)和色素,导致食品变质。产气细菌:某些细菌在食品中繁殖时会分解食物,产生气体