红叶菜可能指的是 红叶莴苣，这是一种菊科莴苣属的一年生或二年生植物，因其叶色紫红、可生食而得名。红叶莴苣的根系浅，须根发达，主要分布在地表20-30厘米的土层中。茎短缩，生长后期伸长，抽苔后形成肉质茎。叶互生，有披针形、圆形、倒卵形等形状，成熟的叶球含有莴苣素，具有促进人体血液循环、早眠、利尿等保健
