英国冷肉是什么

英国冷肉通常指的是已经煮熟、烤熟或炖熟的肉类食品，这类食品在冷却后食用。在英国，有一种特定的牛排叫做西冷牛排，这是指牛胸脊部位的肉，肉质细嫩，肥瘦搭配适宜，并且带有一圈白色的油脂，位于牛外脊部位。西冷牛排因其独特的口感和较高的品质在英国料理中非常受欢迎。