粥的制作方法、爱喝粥的快快收藏吧
南瓜百合粥
原料：
南瓜半个（约300克）、香米100克、糯米100克、百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。
做法
1、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。
2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
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桂圆莲子粥
原料:
圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量
操作:
1、先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
2、莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
特色:
服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火。
服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用。
桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
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皮蛋瘦肉粥
原料：大米120克、 圆粒糯米30克、瘦肉100克 、皮蛋1个、植物油1/2小勺 、水1450克
腌肉料：
植物油1/4小勺 姜丝3克黄酒白1小勺
调味料：
香葱5克 胡椒粉1小撮、盐1/2小勺 鸡精1/2小勺 姜末1/2小勺
步骤:
1.将大米和糯米洗净后放入凉水，浸泡30分钟
2.接着将瘦肉洗净切片加入腌肉料，用手抓匀腌15分钟后凉水下锅
3.水开后煮20分钟，撇去浮起的血沫
4.将肉捞出切成丝，拣出姜丝，剩下的即是熬粥用的肉汤
5.用擀面杖将浸泡过的米擀碎
6.在米里加入1/2小勺植物油拌匀
7.和肉汤，切好的肉丝一起倒入锅中，小火熬至粘稠，全程要不时搅拌以防糊底
8.起锅前5分钟，将切好的皮蛋和调味料倒入
9.拌匀即可食用
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潮汕砂锅粥
原料：
大米一杯 基围虾20只、冬菜10克 海米20克、姜一小块、 胡椒粉适量、盐适量 葱一根
做法：
1.大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。
2.虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。
3.砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。
4.保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。
5.加冬菜略煮，让粥有底味。
6.加入海米。
7.再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味。
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质朴猪杂粥
原料：
牛腩500克 杏鲍菇200克 胡萝卜1/2根、洋葱1/2个 盐2克 油5克、胡椒粉2克 干辣椒5-6个、八角2个 花椒10粒 姜片适量、料酒适量 生抽5克 蚝油5克
做法：
1.牛腩切成3厘米长宽的块，杏鲍菇、胡萝卜、洋葱也切成大小相仿的块状。
2.牛腩先用开水焯去血沫，过凉水备用。
3.取一口锅，将牛腩倒入锅内，加两碗水和所有配料，大火烧开，小火炖至牛腩软烂。
4.加入其他食材，加盖煮十分钟即可。
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香菇鸡肉粥
原料：
大米半杯 香菇2朵、鸡胸肉半块 玉米粒适量、胡萝卜1小块 盐1小匙
做法：
1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。
2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁； 香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。
3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会
5.等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。
6.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
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山药萝卜粥
原料：
白米1杯 山药300克 白萝卜1/2个、芹菜末少许 水10杯、胡椒粉适量 盐少许 香菜少许
做法：
1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
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枸杞百合粥
原料：
大米1杯 百合1朵、枸杞20粒 水3杯
做法：
1.米洗净，凉水入锅，煮30分钟
2.放入百合和枸杞，文火熬至粘稠
3.出锅再摆上枸杞即可
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紫米核桃红枣甜粥
原料：
紫米50克 红豆100克、小米20克 黑芝麻20克、核桃50克 红枣8颗、红糖或者冰糖适量
做法：
1.先将紫米洗净，和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出。
2.将浸泡的紫米连同泡的水，红豆，小米，芝麻，加水煮开。
3.接着放入红枣，核桃，煮至熟烂，粘稠，根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。