香椿芽怎么腌制好吃？掌握这一点，色鲜味美超下饭

香椿芽是可以腌制着吃的，这样保存的时间长，口感清香有故乡的味道，小的时候最讨厌吃香椿，长大后口味就变了，觉得香椿的味道很好，很特殊的一种味道。你是否曾经为如何腌制香椿而烦恼？

今天，我们将向你展示如何腌制香椿，让你的味蕾舞动起来！首先，我们要选择新鲜、嫩绿的香椿，然后将其洗净并晾干。接着，我们加入适量的盐和糖，轻轻揉搓香椿，让味道充分渗透。最后，我们将香椿放入密封的容器中，放入冰箱冷藏，约30分钟后即可享用。

全过程所有与香椿芽接触的东西都要杀菌消毒，而且要绝对保证无油无生水，这是制作腌菜的老生常谈了。千万记住不能把香椿芽放在太阳下晒，晒过以后的香椿芽就没有香味了，一定要把香椿芽摊开慢慢晾干。