爆炒大头菜怎么炒
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发布时间：2024-12-29 09:21:30
食材:大头菜、花椒、少量葱花、红甜椒
做法:1、将红甜椒去筋、去籽,切成细条,大葱切段,将大头菜撕成小块。椒。
2、大火起锅烧油,放入葱花花
3、待花椒炒出味,放入撕好的大头菜、甜椒,大火翻炒40秒,加入食盐,即可出锅。
食医小妙招:手斯的大头菜(有的地方,也叫包菜或卷心菜、圆白菜)炒出来,要比用刀切的好吃,在炒大头菜、大白菜、小油菜等绿叶菜时,都可以用手衡的方法。大头菜中富含丰富的维生素,长时间高温炒制,会使其中的营养成分大量流失,所以这道菜一定要大火爆炒,才能锁住其中的营养大头菜还可以有润胃的作用;而且新鲜的大头菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼，强肾胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下,或涂于患处的功效;搭配伤肿
适直人群:特别适合平时怕冷的老年朋友们
养生功效:这道菜有温阳补肾的作用。大头菜,在中医上讲,有清利湿热,益肾补虚之效。花板有温阳驱寒,提高免疫力的作用,这道菜里的甜板,还有开胃消食的功效!